DR Congo Kivu 3 Caekd

60,00 220,00 

Demoktratik Kongo Cumhuriyeti’nden gelen bu kahveler %100 Bourbon varyetesidir. Tadımda kurutulmuş kızılcık ve sütlü çikolata notalarıyla hem filtre hem de espresso için son derece dengeli ve keyifli bir içim sunmaktadır.

Demokratik Kongo Cumhuriyeti (DRC) yüksek kaliteli kahve üretmek için el verişli şartlara ve zengin toprak yapısına sahiptir. Aslında DRC’nin bir zamanlar gelişen bir kahve endüstrisi vardı. Bununla birlikte, yıllarca süren iç savaşlar, bölgeyi dönemsel istikrarsızlık ve kahveyi işlemek ve taşımak için altyapı eksikliği bıraktı. Ancak Doğu Kongo’nun en büyük kahve işleyicisi COFFEELAC desteğiyle bu değişmektedir. Cooperative des Agriculteurs et Eleveurs de Kalehe pour le Development (CAEKD) sayesinde tarlalar ve yaşam koşulları gelişmektedir. CAEKD’in 150’den fazla üyesi bulunmaktadır.

Meyveler elle toplandıktan Idjwi Adası’ndaki küçük yıkama istasyonlarına getirilir. COFFEELAC tarafından işletilen bu yıkama istasyonunda çekirdekler birkaç ek sınıflandırma noktasından geçerek yıkanma işlemine alınır. Kurutulduktan sonra parşömenli olarak bölgenin en modern değirmeni olan Goma’ya gönderilir. Bu tesis içinde büyük bir depo ve cupping alanı barındırır. Sezonda 10.000 ton işleyebilmektedir.

Temizle
Kategori: , SKU: N/A

Açıklama

Ülke: Demokratik Kongo Cumhuriyeti

Bölge: Güney Kivu / Buchiro, Kalehe

İşleme Yöntemi: Yıkanmış

Varyete: Bourbon

Yükseklik: 1800-2000m

Hasat: 2018/2019

Tadım Notları: Tatlı, Siyah çay, Limon, Lime ve Ahududu

Ek bilgi

miktar

1000gr, 250gr, 500gr

ogutme-secenekleri

Aeropress, Çekirdek(Öğütülmemiş), Chemex, Espresso, French Press, Hario V60, Kağıt Filtre, Metal Filtre, Moka Pot

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“DR Congo Kivu 3 Caekd” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder