Nicaragua – Finca Aurora Natural

Ferrufino ailesi 1992 yılında kahve işine girdikten sonra 2004 yılında Aurora çiftliğini sahiplenmiş. Tüm aile, yerel ekosistemle uyumlu çalışan biyodinamik yöntemler kullanarak harika kahveler üretmek için birlikte çalışıyorlar.

Matagalpa’daki küçük çiftçiler topladıkları kahve meyvelerini Ferrufino ailesinin sahibi olduğu Finca Aurora Islak Değirmen’e getirerek onların kahve konusundaki tecrübesine güvenerek teslim ediyorlar. İşletmenin temel değerlerinden biri, insanlara kahve yoluyla ilham vermektir. Yıllar boyunca işçilere adil ücret, güvenli yaşam koşulları, sağlık hizmetleri, yiyecek ve eğitim sağlamaya yatırım yaptılar. Ayrıca, çiftçilik uygulamalarını iyileştirmelerine yardımcı olmak için bölgedeki daha küçük üreticilerle birlikte çalışırlar.